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The Herbal 鳥不踏~~

是很有特色的一瓶酒~

包裝感覺走比較素雅自然系列~~直接就將刺蔥畫在瓶身標籤上了!!

簡單明瞭~~

以下簡單的介紹一下~~(節錄自The Herbal Bar粉專)
The Herbal Botanical《鳥不踏》
酒精度數 : 50% 容量:300 ML
The Herbal 雖然是間以香草植物為主題的酒吧,但我們也想製作更多蘊含在地植物風貌的烈酒,台灣的銘酒延續著大陸的血脈與性格,以及日本的殖民色彩,白酒高粱、黃酒紹興、清酒或米酒、還有近年風行的自釀啤酒,多數屬於穀物酒。
「我們要做的是Botanical Spirits(植物烈酒),屬於台灣土裡的私釀」
台灣盛產甘蔗,從鄭氏海權崛起,一直到乙未割台,日本人開始統治台灣,這座島嶼數以萬噸計的甘蔗,始終沒有釀出一瓶可廣泛使用的蘭姆酒。這次很榮幸找到台東的東太陽酒廠,深究後發現酒廠的植物烈酒是以甘蔗為基底,更加大我們的合作性,期許The Herbal Botanical系列不斷地製作下去。
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鳥不踏:起源
#刺蔥-學名「食茱萸」,但食茱萸背面有"刺",故原住民又戲稱其為「鳥不踏」 ,這次由 The Herbal主理人侯力元與東太陽負責人劉明福和劉虹汶父女,討論出更適合拿來調製的產品,酒款沿用紅糖製成的糖蜜基酒(蘭姆酒),進行刺蔥48小時浸漬與複餾,最後稀釋至最洽當的50%濃度.
更鮮明的乳香甜美感與木質香氣,口感帶山椒微辣感後轉為甘甜,只需簡單添加氣泡飲即可享用,擁有夏天必備的沁涼感。
東太陽製酒-職人純釀的恆酒食光

 

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好!!講哪麼多....

還是來喝看看這支酒比較實際啦!!

 

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初聞有股熟悉的味道……怎麼有麵包味?對!就是酵母味!

再細聞……一股特殊的植物清香撲鼻而來……原來是刺蔥呀!

這款是蒸餾酒,酒精濃度50%唷!

所以倒出是如水般的澄清透明…

想說試試原味~加了冰塊~還是辣辣!😅

沒稀釋的鳥不踏入口,第一個是濃厚的酒精味……感到辣口……

而後,刺蔥的清香盈溢,口齒留香……感覺到了絲絲甜味。

 

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嗯~~不大習慣辣口的酒...

好吧…我還是乖乖加通寧水稀釋吧!😝

這次用Fever-Tree 地中海通寧水來稀釋…

到底喝起來怎樣呢!?

入口的辣味不見了…變得很順口柔和~

腦公覺得太淡了,我又再加了一些些酒液…

還是不會辣口…🥰

香氣被通寧水的氣泡帶出…不似酒精帶出般強烈…

輕輕的…淡雅的…反而讓香味層次感跑出來了…沁人心脾…

輕抿一口,齒頰留芳,刺蔥獨特清香…徐徐盈滿口腔至鼻腔…

呼吸間,甚至打嗝都有餘香…😍

即便不識刺蔥,也會對這有個性植物的香氣給吸引吧!

最後…纖細的酵母味又出現…淡淡的…逐漸消失…

 

不知不覺,一杯入腹…

杯中的清香漸漸淡去…

僅留口中香氣悠久馥郁…

帶來一整夜的舒適好眠…

 

 

這個微醺醉組合包含有~~

鳥不踏300ml乙瓶

Fever Tree通寧水兩瓶~有地中海跟接骨木兩種口味喔

「The Herbal Botanical」特製手繪杯墊一個

挺適合想嘗鮮的人喔!!!

送禮自用都不錯!!

 

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● 店家資訊:

THE HERBAL BAR

地址: 104台北市中山區長春路3巷1號1樓

電話: 02-2521-7938

營業時間~~週三.四.日 19:30~1:30  /  週五. 六 19:30~2:30 週一.二店休

https://www.instagram.com/the.herbalbar/

https://www.facebook.com/The-Herbal-100254022184152/ 


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