糖衣獅子愛玩樂

昨天上陽明山去賞花...中午吃的不多....

下山時五點多吧～肚子已經餓的咕嚕嚕叫了～

所以就在士林吃晚餐嚕～～

難搞公說想吃麻辣鍋~吃到飽的～～

就想說～對了～在中山北路上有一間呢～～也沒吃過～～不妨就去吃看看吧～～

因為時間基本上算還早～而且氣溫也沒有很低～～所以沒有定位也是有位置～又不需要排隊～～

好～～先選湯底吧～～就是麻辣的+蒙古鍋底嚕～～

這邊的麻辣鍋呢～～我覺得聞起來普通啦～因為沒有很重的中藥材味道～

可能是因為旁邊的蒙古鍋的味道吧～用聞的～幾乎都是蒙古鍋的孜然味道阿～～

湯的顏色看起來～～似乎都是比較偏濁一些的～

食材呢～～算是挺新鮮的呢！！

看看這個肉～～都是鮮紅欲滴阿～五花豬肉真的就是漂亮的粉紅色～牛肉就是豔紅的....

火鍋店內～一共有四種肉～兩款牛肉、五花豬肉、羊肉....

都是可以吃完之後再加點的～～不會另外在收費...

在草原風吃蒙古鍋呢～～他標榜不用沾醬就很夠味了～～

可是在川府這呢～還是提供了許多種的醬料～

像是這個～他們招牌的特調醬....看起來綠綠的～～

他可是用九層塔+蒜泥等調出來的耶～

老實說～～沾這個醬的時候....吃東西都會有一種很像是在吃...青醬義大利的感覺唷～哈哈～～

不過我覺得很可惜的是，川府的滷牛筋、大腸、牛肚...都不是很夠味，即使是在麻辣湯底中煮也是味道稍嫌淡了！！

所以～～真的需要沾醬～～

而在麻辣湯底中～鴨血、豆腐，算是比較入味的～還不錯！！

那白鍋的蒙古湯呢？？可能是因為我口味比較重吧！！所以～～只覺得味道還算ok啦！因為沒有很鹹！

所以還是要沾醬阿～而沾醬後～～大家都知道～所吃到的就會都是醬料的味道嚕！！

如果用喝的話～～應該說煮了很多的新鮮食材在鍋裡頭～

所以湯當然是鮮甜美味的啦～在帶一些些的香辛料的味道，是比一般的日式高湯鍋濃郁很多。

整個來說的話～～川府的評分是～～

整體環境：

食材新鮮度：

服務態度：

湯底口味：

以上提供給大家參考嚕！！

川府資料：台北市中山北路五段547號

tel：02-2883-0628

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