糖衣獅子愛玩樂

這次參加了Johnnie Walker品酒會...
差點找不到位置...哈哈...因為寫著紐約紐約一樓...所以就先跑到裡頭去逛了～～
沒 想到是在戶外阿！！
很可惜～因為外頭下著雨～所以就沒有拍會場的外貌啦！！
一進會場就有解說導覽員在介紹會場.....
那就表 示～～又可以來長知識啦！！

噗....聽到這些介紹...讓難搞想到了當年...上的酒類加工、感官品評等的一些課程阿！！好啦～因為真 的也很久沒有用了....所以真的很大一部分還給老師了...
但 是參加了這個活動～還真的是令人懷念阿！！

首先～介紹的是蘇格蘭七大地區的特色威士忌酒類....


瞧瞧～桌上有個蘇格蘭的地圖～還擺放了各地區的特色酒～
當然是可以拿 來～～～聞看看嚕！！不是拿來喝低～～
別心急....好康的一定在後頭～哈！！


因為作物的不同～所以拿來釀出的酒也就各具特色了！！
像是有產煙煤的地區～酒就帶有煙燻的味道～
有些用榖物釀的酒～酒就有類似像是高粱般的味 道～
還有帶有葡萄香味的～香草味的～果香的～帶有鹽味的等等的～
哈！酒類真的是門很有趣的學問阿！！
就像是女人般有著多變的風貌與魅力....

下面這張～就是專業品酒師們將威士忌的味道所整理出的味覺/嗅覺地圖啦～
這個也是在調 和時的一個很重要的工具嚕！也有點像專業的共通語言啦！
其實～很多東西都會有類似像這樣子的一張地圖唷～像是咖啡也有唷！



會場中呢～也掛了不少Johnnie Walker的相關照片呢～


也有經典的Johnnie Walker酒類...
紅牌～黑牌～綠牌～金 牌～
還有一個很貴的～市價4200元的藍牌～沒拍到...orz

上面所show的年限～是所使用的調和的酒...於橡木桶中的所 存放的最低年限。
比方黑牌的12年～並不是所有的調和的酒都是12年的～而是～裡面所使用調和的威士忌通通都是至少於橡木桶中存放了12年以上的 喔！！

藍牌...沒有標示年份～是因為使用了存放了30年以上的酒～有的甚至是存放了50.60年～～如果標30～就感覺降低了這隻酒的 價值～～所以並沒有標出他的年份.....


好嚕～簡單的介紹完了一些Johnnie Walker的一些資訊後～～
當 然～這是品酒會～～一定是會有品酒的時間啦！！
進到會場的另一個房間....
哇～～看看這個擺設.....
感覺像是到了一個被各 式酒類所環繞的酒莊實驗室阿！！
也有點像是-香水-的電影裡頭的調香實驗室...呵呵....大家有同樣的感覺嘛？？









呼～～再來瞧瞧～這個大橡木桶上擺放的...
哇！！抄酷的～感覺 就是親自要來參與酒類調和了！！呵呵！！



首先～喝一口水....清理口中的味覺....
再來導覽員請我們喝下一口 左邊的酒....
比起印象中～威士忌都是十分辛辣～濃厚的酒精味....差了十萬八千里阿！！
是比較清新、味道較淡、比較好入口的威士 忌....
真是令人意外....
印象中好像是用穀類製成的....

接著～要開始調和了～先採用最基本的～水....
喝 威士忌～加水或是加冰塊～是正確的喝法～
因為水會破壞威士忌酒的結構～反而可以讓香氣更容易跑出來～～
真的很神奇～原本那杯比較清香的威 士忌～加了水之後～
整個酒的香氣就跑出來了～香味變得比較濃郁！！
喝起來感覺當然就更順口了～而且有口中留香的fu阿！！

導 覽員特別介紹說～在加水調和的一個比例～大約是酒：水是2：1或是3：1～這樣的濃度是最適合的～最可以品嚐到威士忌酒的一個香氣、風味～大家有興趣的可 以試看看喔！！

接著～那杯加了水的酒～又在加入了有煙燻風味的威士忌....
因為煙燻風味的酒類～味道比較濃厚～所以量不宜加太 多～
哇～整杯味道都變得不一樣了！！
變得比較有層次感～味道也變豐富了～
這杯酒感覺有點像是～早上是清純形象～晚上化身為夜店女 王的fu阿！！
真的很有趣～～

另外～中間當然就是目前很受歡迎的Johnnie Walker的黑牌...
味道真的是比 剛剛低穀類+水+煙燻味的豐富很多～層次感也更多....
酒類調和工藝～是真的很深奧的一們學問阿～
這次參加品酒會也長了知識~了解了酒 類調和工藝～～真有趣～～

呼～上網也查了一些資料嚕～～提供給大家參考～
提供給大家目前比較受歡迎的～約翰走路黑牌.....

約 翰走路黑牌12年威士忌是由蘇格蘭六大酒區所生產的四十多種威士忌調配而成，每一種都至少在12年以上，有些年份甚至更久。曾經於2000年，在全球知 名的酒品刊物「Impact」雜誌「全球100支烈酒品牌」評鑑中，躍居全球銷售最佳的12年級威士忌。口感順滑潤口、香醇濃郁。色澤為深金黃色，其香味 融合多種馥郁芳香，不甜的煙燻味混合葡萄的甘甜，並用柳橙片和檸檬油提味。